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2016年11月7日星期一

【民權西路】台北必吃牛奶鍋之一 - 鍋媽媽

今天又來介紹牛奶鍋了!
老實說,我不是一個很稱職的「美食部落格」
但我只是單純喜歡分享。

之前share過一篇
【台北中山】捷運行天宮-超好吃牛奶鍋-極禾鍋物
那是我覺得很不錯而且價位不高的牛奶鍋喔!!!

今天再介紹另外一家給大家。
這家相信很多愛吃牛奶鍋的朋友都會知道。

鍋媽媽牛奶鍋
地址:台北市中山區天祥路6號
電話:02 2531 4598
營業時間:周二至周日11:00~14:00、17:00~22:00


他的生意真的很好,所以來之前一定要訂位,而且是逾時不候,連留位10分鐘都沒有。因為座位不多,而且都是bar檯的位子。不太適合朋友聚會,但對愛吃牛奶鍋的人來說,這是一個滿不錯的選擇。

鍋媽媽位於天祥路,就在捷運民權西捷運站附近,走路一下就會到,但因為地理位置不是很熱鬧的區域,所以還是要稍微留意一下。

跟極禾鍋物比起來,鍋媽媽的價位偏高,在地理位置來說,應該很多人覺得他不值得這個價位。但對很講究牛奶鍋的人來說,是真的值得一試。


光是「牛奶鍋」就要加價NT$120!而且不續湯喔~~~ 這我倒是比較欣賞極禾鍋物,可以無限續牛奶湯超讚的。

認真看一下鍋媽媽的菜單,基本款300元,如果加購牛奶湯,就要420元了。
(來這裡的客人, 百分之九十都會加購牛奶湯,拜託~ 人家就是牛奶湯出名阿!)




作為都是bar檯的形式,通常你吃完也不會想再待,所以老闆拿捏的時間都很精準。一批吃完一批進來。

飲料是自助式的,但是因為bar檯的模式行動很不方便,尤其坐在飲料機對面的客人,其實會懶得一直跑去裝飲料,杯子很小,有不想一直跑去裝,所以吃完就會想要離開。


牛奶湯是鍋媽媽的招牌阿。所以我來過3次,都是點牛奶湯的。
他們家的牛奶湯,是高湯加上低脂牛奶調配,雖然說不能續湯底,但上來的份量其實不少,沸騰還會溢出來。
店家送上來會先撈兩碗出來,湯變少再倒進去就好,湯裡面還有奶油,可以想像有多濃。


牛奶湯底濃郁醇香,不是太濃膩的味道。
要先放菜進去,會讓湯底更加香甜。
(這其實是吃鍋的常識XD)
他們的醬料是調配好的,店家只會問要不要辣。
***哎呀,我三次都忘了拍照片...***


因為個人很偏愛吃牛肉,尤其是吃鍋,通常都會點牛肉,他們家牛五花和霜降牛都不錯。但價位不低喔! 加上牛奶湯底就要600塊錢了~~~

一般點套餐就會附菜盤,很單純的菜盤喔!哈哈哈,沒有蝦子甚麼的XD
附餐還有飯、麵、冬粉可以選。麵是拉麵喔,只要不是王子麵,通常我都會選麵類。


特別介紹一下他們的竹筒手打漿(花枝漿)
我個人覺得是吃過最好吃的花枝漿,外面很多地方買的花枝漿,吃不太到花枝的味道或者口感,但他們家的花枝漿,吃下去就是花枝的口感,非常棒!超級真材實料。


點海鮮類的商品,會付一小杯的清酒,老闆說清酒是要倒入湯底裡,讓湯頭提位的。
但我個人建議,如果你是很愛喝牛奶湯的話,就還是別倒入,雖然說倒進去之後味道會有被提出來,但相對的那種牛奶湯的清香會顯弱,整個湯頭的味道會跟原本的味道有點落差。
而且加入清酒的湯,加熱後更容易蒸發掉,可以喝到的牛奶湯就變少了。


飯後還會送上甜點,我去了三次都是仙草,還可以續碗喔!
整體而言,是還不錯的。

基本上鍋媽媽的價位真的偏高,但湯底真的很厲害,所以也算是加分的XD

鍋媽媽牛奶鍋
地址:台北市中山區天祥路6號
電話:02 2531 4598
營業時間:周二至周日11:00~14:00、17:00~22:00

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